01 / ABOUT THE PLACE
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회와 구이 생선, 튀김과 전골까지. 한 가지씩 고르며 해산물부터 사냥고기까지 폭넓게 맛볼 수 있다는 점이 Sakaba Teppou의 매력이다. 낮에 방문한 손님은 모둠회 다섯 가지 중 문어의 탱글한 식감, 오늘의 생선 턱살 구이로 고른 방어의 구운 정도와 간을 인상 깊게 꼽았다. 구이 생선으로는 은대구 사이쿄야키와 연어 하라스, 도로사바도 있어 생선을 중심으로 천천히 메뉴를 고를 때도, 여러 가지 맛을 나눠 먹고 싶을 때도 선택지가 있다.
해산물 외에 곁들일 음식으로는 가리비와 오크라 참깨무침, 오뎅도 있다. 다른 손님은 가리비와 오크라를 안주 삼아 맥주를 마시고, 도톰한 모둠회와 한 점부터 주문할 수 있는 장어 초밥을 맛봤다고 전했다. 튀김은 보리멸, 새우, 연근, 표고버섯 등에서 취향대로 고를 수 있다. 튀김옷이 가볍고 고구마에서 은은한 단맛이 났다는 감상도 있다.
전골을 식사의 중심에 두고 싶다면 멧돼지나 사슴 중 고르는 사냥고기 샤부샤부, 채소와 두부, 우동이 함께 나오는 스키야키가 선택지다. 사슴 스키야키를 먹은 손님은 기름기가 적은 고기가 부담 없이 먹기 좋았다고 적었고, 또 다른 손님은 사슴 전골을 튀김과 야키토리 곁에 놓고 즐겼다. 전골을 든든히 먹는 날에도, 생선과 작은 요리를 중심으로 조금씩 맛보는 날에도 원하는 식사 구성을 짜기 편한 곳이다.
음료는 맥주와 사케뿐 아니라 하이볼도 다양하다. 가쿠 하이볼은 드라이한 뒷맛, 기 하이볼은 과일 향의 단맛과 바닐라 향으로 소개되어 있어 음식에 맞춰 맛의 차이를 골라볼 수 있다.
